29 марта 2014        3260         Комментарии к записи Кулинарный блог про салаты и закуски отключены

Кулинарный блог про салаты и закуски

Ни один праздник не обходится без салата! В любое время года салат присутствует на нашем столе. А с каждым годом рецептов этого универсального блюда становится все больше и больше. Настолько разные и весенние, и летние, любимицы всей страны и абсолютные новинки кулинарии! На нашем сайте предоставлены абсолютно разные рецепты салатов, именно здесь вы сможете найти рецепт не только по душе, но и по кошельку.

У каждой хорошей хозяйки имеется свой фирменный рецепт салата, который она готовит на все праздники и которым она гордится! И только у нас собраны все фирменные салаты хозяюшек всего мира. Мы готовы поделиться с вами всеми секретами приготовления салатов. Заходите на наш сайт и поверьте, вы сможете удивить даже самого большого знатока этого разностороннего блюда. В этом разделе мы собрали все самые полезные и вкусные салаты всех кухонь мира.Удивляйте своих родных и близких друзей аппетитными салатиками, и носите гордое звание «лучшей хозяюшки» вашей семьи!


Овощные салаты

Классические салаты

Вкусные мясные салаты

Рецепты праздничных салатов

Опытные хозяйки всего мира давным-давно открыли для себя важнейший секрет кулинарного искусства: для того чтобы прослыть мастерицами в этом непростом деле прежде всего необходимо в совершенстве освоить технику приготовления несколько видов салатов. Ведь эти блюда в первую очередь появляются на праздничном столе, а значит, гость имеет возможность заранее оценить вид и аромат блюда, а после с разыгравшимся аппетитом вкушает самый привлекательный салат. Но если вы еще не освоили всех тонкостей приготовления, не огорчайтесь. Мы с радостью вам поможем! Как можно чаще посещайте наш сайт, и вы обязательно найдете то, что придется по душе вам и вашим гостям.
Приготовить вкусный салат можно из различных ингредиентов. В качестве составляющих используются, варёные, свежие, маринованные, консервированные овощи, зелень, фрукты и ягоды, а кроме того мясо, грибы, яйцо, морепродукты, сыры, брынзу, зерненный творог.
Мясные, рыбные составляющие, яйца и грибочки для салатов обязательно термически обрабатывают. Охлажденные ингредиенты шинкуют кубиками или крупной соломкой. Это правило относится и к некоторым овощам с тем отличием, что их готовят не очищая от кожуры, охлаждают и нарезают.
Консервированные грибы, фрукты или овощи перед нарезкой ополаскивают прохладной кипяченой водой. Засоленную рыбу тщательно промывают, после этого освобождают от косточек.
У фруктов или ягод вычищают сердцевину; апельсины и мандарины делят на дольки. Для приготовления салатов фрукты режут соломкой, кубиками, кружками, брусочками.
Оформляют салат продуктами, находящимися в его составе, искусно их разрезая. Для украшения любых салатов возможно использовать свежую зелень. Если ваше блюдо приготовлено из неярких компонентов и смотрится тускло, то его оформляют кружками яйца, измельченным желтком, кружками томатов, редиса, моркови или свёклы. Стоит отметить, что вкус и аромат готового салата определяется не только его составляющими. В большей степени он зависит от использованной заправки или соуса, который добавляют перед самой подачей к столу. В качестве салатной заправки возможно использовать сметану, йогурт, майонез, масло растительное, соус соевый, томатный кетчуп. Для некоторых салатов готовят сложные соусы: основу (сметану, масло или йогурт) дополняют уксусом, зеленью или специями.
Стоит сказать, что важнейший ингредиент любого блюда – это любовь к своему делу и отличное настроение. Готовьте с радостью и любое, даже самый простой салат, превратиться в изысканное угощение! Удачи и приятного аппетита!