Как сварить постный борщ, вкусно и просто

Нет такой хозяйки, у которой бы не было любимого рецепта борща. Но не стоит ограничиваться одним рецептом, так как борщ, на самом деле, блюдо очень разностороннее.

Варят борщи не только мясные, но и рыбные, и просто овощные и на кисломолочных продуктах. Последние кстати хороши летом, да и в пост, можно отведать такого борщика. Вашему вниманию представлены несколько вариантов рецептов постного борща.

Содержание:

Борщ с килькой «Атлантик»
Борщ с фасолью и грибами «Бобовое дерево»
Постный борщ «Простота и легкость»
Борщ на кефире «С кислинкой»

• рыбные консервы в масле – 1 шт.;
• капуста – 1 кг.;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковочка – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• зелень;
• лавровые листья;
• растительное масло;
• соль, перец и сметана.

1. Сначала нужно налить в большую кастрюлю воду и поставить ее на сильный огонь. Доведите воду до кипения и посолите по вкусу.

2. Опустить в кипящую воду порезанный ломтиками картофель и нашинкованную капусту. Лук и морковь обжарить нужно на масле в отдельной сковороде до получения золотистого оттенка.

3. Сковорода освободилась, поэтому обжарим свеклу, мелко натертую на терке. После того, как свекла немного обжарилась на огне, заливаем ее небольшим количеством воды и тушим до полной готовности.

4. Все основные этапы приготовления выполнены, теперь приступаем можно приступить к консервированной рыбе. Выложим рыбу из баночки в кастрюлю и доведем до кипения. Уже готовую свеклу тоже отправляем в кастрюлю. Для заключения добавим зелень, лавровый лист и перец.

5. Подавать такой необычный суп можно в любом виде. Заправлять можно сметаной и украшать свежей зеленью.

Чтобы удивить близких, иногда стоит постараться, поэтому данный рецепт первого блюда поможет справиться с этой задачей.

• белые грибы – 200 гр.;
• капуста – 0,5 кг.;
• свекла – 2 шт.;
• фасоль – 200 гр.;
• морковь и лук – 1 шт.

• томатная паста;
• маргарин;
• сметана;
• сахар и уксус.

Так же, не забудьте про лавровый лист, соль, перец, петрушку и укроп.

1. Конечно, сначала необходимо промыть все овощи и зелень. Первым в кипящую воду нужно отправить грибы, пусть себе варятся.

2. В это время перебираем фасолевые бобы, заливаем их водой и ставим вариться до приготовления в отдельной закрытой кастрюле.

3. Тушить свеклу, морковь и лук нужно вместе с томатной пастой и маргарином.

4. Теперь в кипящий грибной бульон погружаем порезанную капусту и тушеные овощи. Солим, перчим и дополняем лавровым листом и готовой фасолью.

5. После готовности попробуйте добавить уксус и одну чайную ложку сахара. Зеленью украсьте при подаче на стол.

Оказывается не всегда приготовить борщ сложно. Бывают и простые рецепты приготовления. Давайте рассмотрим один из них.

• свекла – 1шт.;
• луковица;
• капуста – 100 гр.;
• морковь – 50 гр.;
• петрушка.

А так же приготовьте муку, приправу, масло растительное и яблочный уксус.

1. Все овощи, кроме капусты, нужно обжарить на сковороде с маслом, предварительно сбрызнув их уксусом.

2. Капуста отправляется в соленую воду вариться примерно 10 минут.

3. В кастрюлю отправьте поджаренные овощи вместе с мучной пассировкой. По окончанию варки добавить зелень и приправу, закрыть крышкой и дать настояться.

4.Такой овощной суп содержит меньше калорий, чем всем привычный борщ, и придется по вкусу следящим за своей фигурой гурманам.

Встречаются порой и очень необычные виды борща. Это не может не радовать, ведь обыденная, простая еда быстро надоедает.

• кефир – 1 л.;
• свекла – 300 гр.;
• вода кипяченая – 0,5 л.;
• лук зеленый;
• сметана;
• яйца – 2 шт.;
• соль и зелень.

Ничего сложного в приготовлении, в принципе, нет. Заранее сварите свеклу, чтобы потом добавить ее во взбитый с солью кефир. Всю мелко нарезанную зелень добавляем в наш супчик. Яйца тоже нужно отварить, а потом разрезать пополам. Готовый суп обогащаем сметаной и половинкой яйца. Такой вариант супа наверняка удивит вашего гостя.

Успехов вам в кулинарных достижениях!