Салат с печенью можно отнести к категории сытных теплых салатов. Готовится быстро, и при этом используются самые недорогие и обыкновенные продукты.

Для этого блюда можно брать любую печень: куриную, индюшиную, говяжью, свиную, гусиную. Лучше не замороженную. В данном случае используется куриная печень, которая имеет очень богатый состав (витамины группы В., витамин С, А и Е). Продукт богатый на такие микроэлементы как фосфор, калий, магний, кальций и натрий.

Куриная печень замечательный деликатес и популярен во многих странах, блюда получаются нежными и полезными. Благодаря своей пользе куриная печень входит в многочисленные диеты для оздоровления и похудения.

В состав горячего салата входит жареная печень, что не очень полезно, но очень вкусно.

• куриная печень 500 г.,
• лук средний 2 шт.,
• морковь средняя 2 шт.,
• масло подсолнечное для жарки,
• майонез для заправки,
• соль, перец по вкусу,
• зелень.

Вымываем хорошо печень и с помощью дуршлага сцеживаем воду.
Морковку чистим и режем мелкой соломкой.

Чистим и режем лук полукольцами, потом их еще пополам.

Вода с печени стекла и режем ее соломкой, как и предыдущие ингредиенты.

Продукты для салата в сыром виде подготовлены.

На сковороду льем масло и раскаливаем ее, потом бросаем лук и морковку и жарим вместе.

Овощи поджарились до золотистого цвета, выкладываем со сковороды в посуду.

Дальше на масле жарим куриную печень минут 10-15, солим и перчим. Печень готова.

Выкладываем горячие продукты в форму на блюдо слоями поочередно: печень, лук и морковка, форму снимаем, получилась горка, сверху поливаем чуть майонеза и украшаем зеленью.

Либо просто перемешиваем в салатнике или на блюде ингредиенты.

Подаем и пробуем салат с куриной печенью в горячем или теплом виде, его смело можно подогреть в микроволновке. Также рекомендую салат из печени трески.
Всем приятного аппетита!!!
Автор: Ленка.