Салат из вареной свеклы, диетический и полезный

С приходом весны каждая дама желает преображения. В поисках рецепта стройности мы начинаем перерывать все вокруг. И, конечно же, начинаем менять свой рацион. Присматриваемся к салатам из вареной свеклы с диетическими полезными продуктами.
Вводим в него легкие салаты, в которых свежие овощи заменяют отварные. Потребление жирной и мучной пищи сводим к нулю. И поэтому, именно для вас, милые дамы, я и предлагаю ввести в свое меню вкусный фруктовый салат из вареной свеклы диетический с ананасом.

Если отказываться от всего жирного и мучного, то только с таким необычным салатом! Ведь в одной небольшой порции столько полезных веществ! Свёкла помогает бороться с анемией, в сметане – кальций, лимон снабдит организм витамином С, мёд – вообще, природный лекарь, а ананас делает это блюдо экзотическим и необыкновенно вкусным!

Чтобы приготовить салат из вареной свеклы и ананаса, вам понадобится:

• 1 свёкла среднего размера;
  — 200 г консервированного ананаса (можно заменить свежим);
  — горсть чёрного изюма без косточек;
  — 150 г сметаны;
  — сок 1/3 лимона;
  — 1 ч. ложка мёда;
  — листья салата.

Рецепт диетического салата из вареной свеклы и ананаса:

Отварите свёклу до готовности. Варить её надо при очень слабом кипении, так как бурное кипение «съедает» цвет овоща. И, конечно же, не солить. Воду слейте, а свёклу ополосните холодной водой и остудите в холодильнике. Тогда свёкла сохранит свой насыщенный бордовый цвет.

Изюм промойте, залейте кипятком настолько, чтобы вода лишь покрыла ягоды. Поставьте на огонь и припустите 1—2 минуты. Воду слейте, а изюм остудите.

Свёклу порежьте небольшими кубиками.

Ананас порежьте кусочками такого же размера.

В миску сложите свёклу, ананас и изюм.

Аккуратно перемешайте.

Охладите салат из вареной свеклы в холодильнике хотя бы полчаса.
Приготовьте сметанный соус. Для этого в сметану выдавите сок лимона, положите мёд и всё слегка взбейте. У вас получится очень вкусный фруктовый йогурт!

На плоскую тарелку положите листья салата, на них выложите горкой наш диетический салат из вареной свеклы и ананаса. Полейте его сметанным соусом и, не перемешивая, сразу же подавайте на стол.

Для сохранения стройной фигуры предлагаем вам разнообразить рацион этим салатом.

24 мая 2014          1599