Закуски, интересные рецепты с фото        21 мая 2014        1225         11

Рецепт простого и вкусного салата с курицей

Предлагаю вам приготовить очень простой и вкусный салат с курицей. Часто в салатах используют куриную грудку, но это, как известно, диетическое мясо и в нем практически нет жира. Поэтому такие салаты получаются суховатыми даже в том случае, если делаются с жирным майонезом.

Я же предлагаю добавить в салат окорочок. Его мясо достаточно жирное и, благодаря этому, салат получается более сочным. Только кожу с окорочка при приготовлении необходимо снимать из-за того, что в ней содержится очень много вредного для человеческого организма холестерина.

Рецепт приготовления салата с куриным окорочком

салат с отварной курицей

Ингредиенты:

  • мясо одного крупного вареного окорочка;
  • две крупные вареные картофелины;
  • одна небольшая вареная морковка;
  • три вареных яйца;
  • половина средней луковицы;
  • майонез.

ингредиенты для салата с курицей

Приготовление:

Я заранее отварила продукты для этого салата, но если вы не знаете какой ингредиент сколько варить, то я на этот случай напишу об этом.
Окорочок я отваривала в подсоленной воде в течение одного часа после закипания. Яйца также нужно отваривать в подсоленной воде, но в течение десяти минут после того, как закипит вода. Овощи – картофель и морковь – нужно отваривать в течение минут тридцати или тридцати пяти после того как закипит вода (отваривать их можно в одной кастрюле).

1. Когда все продукты будут готовы, приступаем к приготовлению салата. И сначала нужно снять кожу с окорочка и отделить мясо от костей. Затем мясо нарежьте кусочками среднего размера.
вареный окорочек

2. Сложите измельченное мясо куриного окорочка в глубокую миску.
кладем в миску

3. Затем вареную морковь нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками.
режем морковку

4. Переложите измельченную морковку в миску с окорочком.
кладем к окорочку

5. Теперь снимите кожуру с отваренного картофеля и нарежьте его кубиками.
режем картофель

6. Нарезанную картошку отправьте в миску к другим ингредиентам.
картофель в миске

7. Лук можете нарезать так, как вам больше нравится, например, мелкими кубиками. Я же нарезала его полукольцами, а затем разрезала полукольца напополам.
нарезанный лук

8. Переложите измельченный лук в миску.
лук в миске

9. Теперь очистите яйца от скорлупы и нарежьте их кубиками.
режем яйца

10. Измельченные яйца переложите в миску и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте продукты в миске.
кладем их в миску

11. Добавьте в миску майонез по своему вкусу и еще раз перемешайте.
добавляем майонез

Вкусный салат с курицей! Осталось только переложить его в салатник или выложить на тарелки и подать к столу. Готовый салат по желанию вы можете украсить зеленью. Также можно добавить любую свежую зелень прямо в салат. Только если вы будете добавлять в салат зеленый лук, то репчатый лук из ингредиентов нужно будет убрать.
вкусный салат с курицей

На праздничном столе всегда должно быть разнообразие, поэтому наряду с вкусным салатом из курицы, хорошо будет смотреться и салат из морского коктейля.

Приятного аппетита!

Автор: Анна Блинова.

Обсуждение: 11 комментариев
  1. Наталья:

    Еще добавить горошек и прямо салат Оливье с курицей =)

    Ответить
    1. мадам Катя:

      Ну да, и еще соленых огурчиков. Но, когда их нет, то тоже вкусный салатик получается.

      Ответить
  2. Юлия Qween:

    Скажите, пожалуйста, а почему яйца нужно варить в подсоленной воде?

    Ответить
    1. мадам Катя:

      Юля, варят яйца в такой воде на случай если яйцо лопнет, так оно не вытечет, а свернется и будет дальше варится. Этому меня учила мама)

      Ответить
  3. Галина Нагорная:

    Поскольку очень уважаю салат оливье, думаю, что и этот мне понравится. Правда, в последнее время меня что-то на перец болгарский тянет и я его добавляю везде — свежий.
    Хочется сделать — ведь достаточно мало времени требуется. И вкусно.
    Спасибо за идею!

    Ответить
    1. мадам Катя:

      О, а со свежим перчиком, этот салат приобретете новый вкус и новую жизнь)

      Ответить
  4. Наталия Хоробрых:

    Ой, если к этому всему добавить соленый огурчик, то получится моя вариация «оливье». Хоть я и знаю, что это далеко не оливье, но мои обожают именно в такой комбинации…

    Ответить
    1. мадам Катя:

      Наталья, думаю у каждой хозяйки, помимо классического рецепта «Оливье», обязательно есть свой упрощенный вариант)))

      Ответить
  5. Jonny_30 (Евгений):

    о да, Оливье напомнило, как уже отметили гости чуть выше «)
    ну а что, и так неплохо…

    с куриной грудкой, кстати, самый простой вариант салата на скорую руку — это с ананасами, можно консервированными, «Идальго» в самый раз подойдут… и майонеза там нужна именно что капля, сока хватает от кусочков..

    Ответить
    1. мадам Катя:

      ммм, звучит очень вкусно. Я тоже люблю ананас с мясом птицы. Знаю один рецептик легкого освежающего салата с ананасом, который идеально подходит к куриному и утиному мясу, но никак руки не дойдут до его приготовления.

      Ответить
  6. Рита:

    Простой и вкусный салатик из овощей и окорочков просто подкупает своей лаконичностью. Его можно по-быстрому сготовить, если гости на пороге.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *