Предлагаю вам приготовить очень простой и вкусный салат с курицей. Часто в салатах используют куриную грудку, но это, как известно, диетическое мясо и в нем практически нет жира. Поэтому такие салаты получаются суховатыми даже в том случае, если делаются с жирным майонезом.
Я же предлагаю добавить в салат окорочок. Его мясо достаточно жирное и, благодаря этому, салат получается более сочным. Только кожу с окорочка при приготовлении необходимо снимать из-за того, что в ней содержится очень много вредного для человеческого организма холестерина.
Рецепт приготовления салата с куриным окорочком
Ингредиенты:
- мясо одного крупного вареного окорочка;
- две крупные вареные картофелины;
- одна небольшая вареная морковка;
- три вареных яйца;
- половина средней луковицы;
- майонез.
Приготовление:
Я заранее отварила продукты для этого салата, но если вы не знаете какой ингредиент сколько варить, то я на этот случай напишу об этом.
Окорочок я отваривала в подсоленной воде в течение одного часа после закипания. Яйца также нужно отваривать в подсоленной воде, но в течение десяти минут после того, как закипит вода. Овощи – картофель и морковь – нужно отваривать в течение минут тридцати или тридцати пяти после того как закипит вода (отваривать их можно в одной кастрюле).
1. Когда все продукты будут готовы, приступаем к приготовлению салата. И сначала нужно снять кожу с окорочка и отделить мясо от костей. Затем мясо нарежьте кусочками среднего размера.
2. Сложите измельченное мясо куриного окорочка в глубокую миску.
3. Затем вареную морковь нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. Переложите измельченную морковку в миску с окорочком.
5. Теперь снимите кожуру с отваренного картофеля и нарежьте его кубиками.
6. Нарезанную картошку отправьте в миску к другим ингредиентам.
7. Лук можете нарезать так, как вам больше нравится, например, мелкими кубиками. Я же нарезала его полукольцами, а затем разрезала полукольца напополам.
8. Переложите измельченный лук в миску.
9. Теперь очистите яйца от скорлупы и нарежьте их кубиками.
10. Измельченные яйца переложите в миску и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте продукты в миске.
11. Добавьте в миску майонез по своему вкусу и еще раз перемешайте.
Вкусный салат с курицей! Осталось только переложить его в салатник или выложить на тарелки и подать к столу. Готовый салат по желанию вы можете украсить зеленью. Также можно добавить любую свежую зелень прямо в салат. Только если вы будете добавлять в салат зеленый лук, то репчатый лук из ингредиентов нужно будет убрать.
На праздничном столе всегда должно быть разнообразие, поэтому наряду с вкусным салатом из курицы, хорошо будет смотреться и салат из морского коктейля.
Приятного аппетита!
Автор: Анна Блинова.
Еще добавить горошек и прямо салат Оливье с курицей =)
Ну да, и еще соленых огурчиков. Но, когда их нет, то тоже вкусный салатик получается.
Скажите, пожалуйста, а почему яйца нужно варить в подсоленной воде?
Юля, варят яйца в такой воде на случай если яйцо лопнет, так оно не вытечет, а свернется и будет дальше варится. Этому меня учила мама)
Поскольку очень уважаю салат оливье, думаю, что и этот мне понравится. Правда, в последнее время меня что-то на перец болгарский тянет и я его добавляю везде – свежий.
Хочется сделать – ведь достаточно мало времени требуется. И вкусно.
Спасибо за идею!
О, а со свежим перчиком, этот салат приобретете новый вкус и новую жизнь)
Ой, если к этому всему добавить соленый огурчик, то получится моя вариация “оливье”. Хоть я и знаю, что это далеко не оливье, но мои обожают именно в такой комбинации…
Наталья, думаю у каждой хозяйки, помимо классического рецепта “Оливье”, обязательно есть свой упрощенный вариант)))
о да, Оливье напомнило, как уже отметили гости чуть выше “)
ну а что, и так неплохо…
с куриной грудкой, кстати, самый простой вариант салата на скорую руку – это с ананасами, можно консервированными, “Идальго” в самый раз подойдут… и майонеза там нужна именно что капля, сока хватает от кусочков..
ммм, звучит очень вкусно. Я тоже люблю ананас с мясом птицы. Знаю один рецептик легкого освежающего салата с ананасом, который идеально подходит к куриному и утиному мясу, но никак руки не дойдут до его приготовления.
Простой и вкусный салатик из овощей и окорочков просто подкупает своей лаконичностью. Его можно по-быстрому сготовить, если гости на пороге.