Фаршированные яйца печенью трески

Предлагаю вам приготовить для праздничного стола очень вкусную и легкую закуску – фаршированные яйца печенью трески с красной икрой, которая наверняка придется по душе всем вашим гостям и, возможно, станет коронным блюдом на каждом вашем застолье.

Вообще фаршированные яйца довольно распространенная закуска, рецептов приготовления которой существует очень много в зависимости от вкусовых пристрастий хозяйки и ее семьи, в моей семье очень любят именно это рецепт, ведь в нем гармонично соединилось сразу несколько оригинальных вкусов.

Фаршированные яйца печенью трески — рецепт с фото

Автор: Алиссон	Время приготовления: не указано
Калорийность блюда на 100 г: 280.08	Количество порций: не указано

Ингредиенты:

куриные яйца (отваренные вкрутую);
консервированная печень трески;
майонез;
зеленые перья репчатого лука;
лососевая красная икра;
зелень петрушки.

Приготовление:

1. Предварительно отваренные вкрутую и остуженные яйца очистим от скорлупы, а затем аккуратно разрежем каждое вдоль на две части. После чего осторожно извлечем из каждой половинки при помощи кофейной ложечки желток в отдельную глубокую посуду.

2. Далее белки временно откладываем в сторону, а желтки нам необходимо измельчить. Для этого возьмем вилку и хорошенько разомнем нею каждый яичный желток до однородности. Также для этих целей можно воспользоваться блендером.

3. Затем добавим к измельченным желткам консервированную печень трески в пропорции один к одному, а также немного масла, в котором была законсервирована печень.

4. Хорошенько перемешаем желток и печень трески, чтобы у нас получилась однородная масса.

5. Дальше возьмем перья зеленого лука, хорошо их вымоем в проточной прохладной воде, обсушим и нарубим как можно мельче. Добавим измельченную зелень в смесь желтков и печени трески, хорошо все перемешаем.

6. После зелени добавим в начинку немного майонеза и снова все старательно перемешаем.

7. Аккуратно наполним начинкой при помощи маленькой кофейной или чайной ложки каждую яичную половинку.

8. Далее украшаем каждую наполненную половинку яйца начинкой небольшим листиком свежей петрушки, которую предварительно промываем в проточной воде и обсушиваем.