Закуски, интересные рецепты с фото        10 марта 2015        640         3

Салат с тыквой, сыром и сладкой кукурузой

Тыква – необычайно полезный овощ, но, поедая ее в запеченном, тушеном или жареном виде, невозможно по максимуму впитать в себя всю пользу. Именно поэтому желательно хоть иногда употреблять этот замечательный подарок осени в сыром виде. Для этого все лишь нужно освободить мякоть овоща от семян и кожуры и нарезать порционными кусочками.

Тех же, кто не готов грызть ее как морковку, выручит чудесный салат с тыквой и сыром. Рецепт обязательно понравится своей легкостью в приготовлении. Блюдо получается сочным, с легкой пикантной ноткой.
салат с тыквой

Необходимые ингредиенты:

  • сырая тыква (без кожуры и семян) – 350 грамм,
  • твердый сыр – 100 грамм,
  • сладкая консервированная кукуруза – 1/2 банки,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • майонез, соль – по вкусу.

ингредиенты для салата с тыквой

Для приготовления такого салата тыкву необходимо выбирать тщательно – она должна иметь плотную кожуру и яркую оранжевую мякоть – сочную, со сладковатым вкусом.

Приготовление:

Тыкву натереть на крупной терке (или же нарезать маленькими кубиками).
режем тыкву

С консервированной кукурузы слить жидкость и добавить ее зернышки к измельченному овощу.
сливаем с кукурузы жидкость

Твердый сыр и очищенный от оболочки чеснок натереть на терке, после чего смешать их с остальными ингредиентами.
добавляем тертый сыр

Салат с тыквой, сыром и сладкой кукурузой заправить легким майонезом, а также при необходимости присолить.
салат с тыквой и сыром

Приверженцы здорового питания, или же в дни поста могут обойтись и без калорийной заправки, так как достаточную сочность салату придаст свежая тыква и сладкая кукуруза.
салат с тыквой
Приятного аппетита!

Автор: Soroka

Так же рекомендуем вам попробовать витаминный салат из красной капусты с апельсином. Весной, когда начинается пора авитаминоза, такое блюдо очень актуально. :)

Обсуждение: 3 комментария
  1. Ольга:

    Салат с тыквой готовила, но вот с сыром и кукурузой как-то ни разу не приходилось. Хотя, если задуматься, прекрасное сочетание: тыква сладенькая, чуть солоноватый сырок, сочная кукурузка — прелесть просто! Обязательно возьму на вооружение, спасибо!

    Ответить
  2. мадам Катя:

    А еще, если убрать сыр или заменить его растительным продуктом, такой салатик подойдет во время поста.

    Ответить
  3. Hozjayuchka:

    Это очень полезная вкуснятина! Как только мужу объяснить, что это так полезно? Готовила последний раз, так сказал что тыкву есть не станет. Ну и ладно… мы с мамой съели с удовольствием.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *