Новый год является одним из самых любимых праздников, его с нетерпением ждут как взрослые, так и детки. Ведь все внутренне радуются от того, что в новом году их ждет много яркого и нового, а все старое уйдет прочь, вместе с предыдущим годом.
Ни для кого не является удивлением, что подготовка к столь важному дню идет у многих заранее, до того, как куранты пробьют заветную цифру. Поэтому о том, что ожидается на столе 2015 года, можно поговорить уже сейчас.
В первую очередь нужно помнить, что количество блюд должно зависеть от количества гостей и новогодней программы. По желанию можно устраивать настоящий пир с первыми, вторыми и третьими блюдами, а можно угостить гостей необычными, оригинальными блюдами.
Изысканная закуска, красиво поданная и украшенная, сможет поразить гостей не меньше, чем всем знакомые куриные ножки, поданные с пюре. Небольшие канапе, шикарные нарезки и корзины с фруктами могут выступать как частью фуршетного стола, так и застолья.
Всем известно, что грядущий год пройдет под знаком Синей Деревянной Козы. Это значит, что новогодний стол должен включать в себя овощи, фрукты, а также большое количество зелени. Рыбные, мясные и сырные блюда тоже будут неплохим дополнением стола.
Желательно, чтобы закуски новый год 2015 вмещали в себя, что-то зеленое и свежее. Особое внимание нужно уделять натуральным продуктам, так как коза любит все экологически чистое. Это может быть и сыр, и творог, и экзотические фрукты, и филе рыбы.
Крохотные бутерброды в последние годы пользуются огромной популярностью. Они выступают универсальной закуской практически на всех праздниках. Их достоинство в том, что их можно наполнять любым ингредиентами.
С белым хлебом будут отлично гармонировать обжаренный бекон, авокадо и укроп. Если же взять ржаной хлеб, то на него можно положить сливочный сыр, копченый лосось, а также свежий огурец.
Основой канапе служат небольшие греночки или кусочки слоеного теста, приготовленные самостоятельно или купленные в магазине. Праздничные канапе можно приготовить и без хлебной основы, используя шпажки. На них можно нанизать кусочки огурца, вареного яйца, яблока и маленькой оливки. Получится весьма неплохо, к тому же различные варианты канапе вы найдете в этой статье.
Закуски новый год, фото которых можно увидеть на специальных кулинарных сайтах, поражают своим разнообразием. Поэтому ниже представлены самые изысканные и несложные варианты:
– Паштет – оригинальная закуска, которую может приготовить даже начинающая хозяйка. Стоит отметить, что в настоящее время ее можно готовить как из мяса, так и из овощей, которые так любит Коза. Невероятно вкусным паштет получится из молодых сваренных кабачков, брынзы, натертой на крупной терке, растительного масла, грецких орехов и сметаны. Или же можно приготовить вкусный паштет из свиной печени с вишней.
– Икра из сельдерея – необычная и оригинальная закуска, для которой понадобятся молодые овощи, сваренные и натертые на терке, толченый чеснок, молотые грецкие орехи, растительное масло и лимонный сок.
Можно не сомневаться в том, что вкус выше представленных блюд непременно придется по вкусу гостям.
Мясные закуски новый год, рецепты с фото которых можно увидеть на многих сайтах, в обязательном случае должны присутствовать на праздничном столе, так как ими можно быстро наестся и процесс их приготовления довольно быстрый, понадобиться всего 10 минут.
• К примеру, можно обжарить на растительном масле колбасу, нарезанную кружками, заправить их овощным салатом из свежего яблока, сахара, лимонного сока и вареной свеклы.
• Также в тарталетки можно положить мясной фарш, приготовленный из брынзы, копченой говядины, орехов, майонеза и груши. Конечно, такое блюдо будет готовиться немного дольше, но результат будет просто потрясающим.
Закуски из молочных продуктов также должны наполнять праздничный стол, так как гости и символ наступающего года должны остаться довольными.
– Будет неплохо, если в том или ином блюде будет использован козий сыр.
– Изысканную закуску с козьим сыром можно приготовить таким образом: несколько зубчиков чеснока и головку красного репчатого лука нужно мелко нарезать и обжарить. К ним нужно добавить 50 г сахара и 50 мл бальзамического уксуса. Все это должно тушиться несколько минут. Затем нужно взять противень, выложить на него половинки инжира, а также жареный лук с чесноком и приблизительно 300 г тертого козьего сыра. Полученную смесь выпекать до тех пор, пока не будет видна золотистая корочка.
– Те, кто хочет экзотические фрукты на своем столе, могут использовать папайю. Для этой закуски понадобиться также сыр «Фета», который предварительно смешивается с мелко нарезанными маслинами и виноградом. Фрукту нужно придать овальную форму, убрав со средины косточки, начинить его приготовленной смесью и украсить зеленью. Или же сделать чудесный салат с голубым сыром и грушей.
Как видно подготовка к Новому году должна быть тщательной, нужно заранее учесть все моменты, приготовить изысканные блюда и закуски, чтобы праздник запомнился на всю жизнь.
