Шашлык из рыбы на мангале

Готовить шашлык можно практически из любой свежей рыбы. Очень изысканный вкус получается с красной рыбой или сомом.

Шашлык из рыбы на мангале приведет вас в восхищение и станет великолепной альтернативой традиционному шашлыку из свинины.

Вам понадобится:

• 1 – крупный лимон
• 850 г – рыбного филе
• 2 шт. – болгарского перца
• 4-5 зубчиков – чеснока
• 3 шт. – фиолетового лука
• по вкусу – специи
• приправа для рыбы
• соль

Как приготовить рыбный шашлык на мангале:

1. Промойте филе рыбы, обсушите, нарежьте на куски среднего размера.

2. Очищенные овощи нарежьте кружочками и смешайте с рыбой. Приправьте по вкусу приправой для рыбы, специями, посолите, хорошо добавить также сушеные травы. Перемешайте, оставьте постоять 12-15 минут при комнатной температуре.

3. Выдавите сок лимона и промаринуйте еще 20-30 минут.

4. Нанижите куски рыбы, чередуя с кружочками лука и перца, на шампуры или деревянные палочки.

5. Обжарьте на мангале, на не сильно раскаленных углях, переворачивая периодически шампуры. Через 20-25 минут шашлык из рыбы на мангале будет готов.

Испортилась погода, а хочется приготовить такой шашлык? Не проблема! Просто выложите на противень с фольгой и запеките в духовке при 200 градусах. В качестве гарнира в идеале подать свежую зелень. Вкус шашлыка из рыбы приведет вас в восхищение и разнообразит блюда для пикника! Приятного отдыха.