Остро-пряный салат с креветками

Легкий микс из листьев салата, пряных креветок, свежих томатов, отварных куриных яиц, заправленный ароматным острым оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Очень вкусно!

Острый салат с креветками — рецепт с фото

Автор: Sandi	Время приготовления: 25 минут
Калорийность блюда на 100 г: 126.30	Количество порций: 2

Ингредиенты:

• креветки – 250 гр.;
• листья салата – два небольших пучка;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца куриные вареные – 2 шт.;
• тертый пармезан – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• перец чили молотый — щепотка;
• чеснок – 2 зуб.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление:

1. На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем щепотку перца чили и пропущенный через пресс чеснок. Прогреваем масло в течение 1-2 минуты, что бы оно вобрало в себе аромат чеснока, а затем убираем чеснок из сковороды.

2. Если креветки свежемороженые, то на пару минут заливаем их кипятком. Удаляем с креветок панцири и промакиваем их сухой салфеткой, что бы удалить лишнюю влагу. Если не убрать с креветок лишнюю влагу, то их невозможно будет прожарить, они просто протушаться. На сковороду вливаем соевый соус и кладем очищенные креветки. Обжариваем креветки со всех сторон около 3-4 минут.

3. Листья салата промываем, стряхиваем воду, удаляем твердые части. Листья салата аккуратно нарезаем или просто рвем руками в тарелку.

4. Поверх листьев салата выкладываем обжаренные креветки.

5. Помидоры моем, яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем помидоры и яйца дольками и выкладываем их на тарелку, чередуя. Посыпаем салат пармезаном по вкусу, поливаем ароматным оливковым маслом, на котором обжаривались креветки и сбрызгиваем небольшим количеством бальзамического уксуса.


Приятного аппетита!