салаты с морепродуктами        15 декабря 2013        362         2

Остро-пряный салат с креветками

Легкий микс из листьев салата, пряных креветок, свежих томатов, отварных куриных яиц, заправленный ароматным острым оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Очень вкусно!

Острый салат с креветками — рецепт с фото


Острый салат с креветками

Автор: SandiВремя приготовления: 25 минут
Калорийность блюда на 100 г: 126.30Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • креветки – 250 гр.;
  • листья салата – два небольших пучка;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яйца куриные вареные – 2 шт.;
  • тертый пармезан – по вкусу;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • перец чили молотый — щепотка;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • бальзамический уксус по вкусу.

Ингредиенты для салата с креветками

Приготовление:


1. На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем щепотку перца чили и пропущенный через пресс чеснок. Прогреваем масло в течение 1-2 минуты, что бы оно вобрало в себе аромат чеснока, а затем убираем чеснок из сковороды.
Оливковое масло с чесноком
2. Если креветки свежемороженые, то на пару минут заливаем их кипятком. Удаляем с креветок панцири и промакиваем их сухой салфеткой, что бы удалить лишнюю влагу. Если не убрать с креветок лишнюю влагу, то их невозможно будет прожарить, они просто протушаться. На сковороду вливаем соевый соус и кладем очищенные креветки. Обжариваем креветки со всех сторон около 3-4 минут.
Креветки на сковороде
3. Листья салата промываем, стряхиваем воду, удаляем твердые части. Листья салата аккуратно нарезаем или просто рвем руками в тарелку.
Листья салата
4. Поверх листьев салата выкладываем обжаренные креветки.
Креветки, выложенные на листья салата
5. Помидоры моем, яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем помидоры и яйца дольками и выкладываем их на тарелку, чередуя. Посыпаем салат пармезаном по вкусу, поливаем ароматным оливковым маслом, на котором обжаривались креветки и сбрызгиваем небольшим количеством бальзамического уксуса.
Добавляем помидоры и яйца
Салат с креветками
Приятного аппетита!

Поделись с друзьями в соц сетях!

Обсуждение: 2 комментария
  1. Ирина:

    Интересный салатик, мы правда привыкли креветки все больше к пиву покупать, а тут и салат и вкусная закуска. Надо попробовать.

    Ответить
  2. Люда:

    Легкий итальянский салатик, как раз сбережет мою фигуру! Все ингредиенты низкокалорийные, полезные для пищеварения и вкусные. Действительно, можно и на закуску готовить и просто для ужина или перекуса.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *