Закуски, интересные рецепты с фото        22 июля 2013        993         4

Салат «Необычный оливье»

Если вам по вкусу оливье, но иногда все равно хочется разнообразия, попробуйте немного его изменить. Вариации этого салата давно и успешно пользуются успехом у хозяек. Приготовьте салат оливье с курицей и свежим огурцом по настоящему рецепту.

Салат «Оливье» с курицей — рецепт с фото

салат оливье с курицей

Автор: Евгения Время приготовления: не указано
Калорийность блюда на 100 г: 115.04 Количество порций: не указано

Ингредиенты:

  • грудка птицы – 1 шт. примерно 350-380 г;
  • картофель отварной крупный – 3 шт.;
  • 1 крупная отварная морковь;
  • свежесваренные яйца – 6 или 7 шт.;
  • пучок нежного укропа;
  • пучок зеленого лука;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • соль;
  • сметана жирная – 200 мл.

ингредиенты

Приготовление:

1. Подготовьте глубокую миску, в которой будете смешивать салат и приступайте. Только не забудьте заранее отварить и остудить необходимые ингредиенты. Нарезать советуем маленькими кубиками. Итак, начинайте! Каждый ингредиент складывайте в салатник, так чтобы было удобно смешивать.
Сначала почистите оранжевую морковь и измельчите ее.

режем морковь

2. Следом, займитесь уже остывшим картофелем.

нарезаем картофель

3. Не забывайте про огурцы. Промойте их и обсушите. При желании можно очистить кожицу, но это рекомендуется когда они горчат (ближе к концу лета).

добавляем нарезанные огурцы

4. Яйца следует осторожно резать, чтобы желток не раскрошился. И лучше если это будут домашние яйца, у них желток имеет более насыщенный цвет, что придаст и салату яркости.

добавляем яйца

5. Измельчите укроп. Если не любите укроп, можете обойтись и без него, либо заменить петрушкой. Нарезать тонкими колечками зеленый лук.

добавляем зелень

6. Грудку отваривать необходимо с добавлением приправ, чтобы мясо имело пряный вкус. Варить до мягкости. Мясо должно легко отпадать от кости. Выбирать стоит мясо курицы или утки, оно менее жирное и хорошо подходит для салатов. Снять мясо с косточки и размельчить.

добавляем мясо курицы

7. Полить сметаной и немного посолить. Сметану выбирать от 20% жирности и выше, иначе салат получится жидким.

заправляем сметаной

8. Аккуратно смешать.

перемешиваем оливье

9. И вуаля! Салат «Необычный оливье» с курицей и свежим огурцом готов. Можно его красиво положить в тарелочку и угощать гостей. Именно это сочетание продуктов придает блюду нежность и легкость. Наслаждайтесь с удовольствием!

Также салат «Оливье» интересен и с копченой колбасой.

салат оливье с курицей и свежими огурцами

Обсуждение: 4 комментария
  1. Татьяна:

    Какой салатик ароматный со свежими огурчиками, в зимнее время — это что-то!

    Ответить
    1. мадам Катя:

      Да, приготовив его зимой, вспоминаешь о теплом лете.

      Ответить
  2. Алексей:

    Такой салатик обязательно приготовлю на Новый год вместо обычного оливье.

    Ответить
  3. Маргарита:

    Очень сытный и простой салат, похож на Оливье, я бы вместо огурцов положила бы оливки. Иногда их проще дома найти, чем свежие огурчики)

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *