Если вам по вкусу оливье, но иногда все равно хочется разнообразия, попробуйте немного его изменить. Вариации этого салата давно и успешно пользуются успехом у хозяек. Приготовьте салат оливье с курицей и свежим огурцом по настоящему рецепту.
Салат “Оливье” с курицей – рецепт с фото
Автор: Евгения | Время приготовления: не указано |
Калорийность блюда на 100 г: 115.04 | Количество порций: не указано |
Ингредиенты:
- грудка птицы – 1 шт. примерно 350-380 г;
- картофель отварной крупный – 3 шт.;
- 1 крупная отварная морковь;
- свежесваренные яйца – 6 или 7 шт.;
- пучок нежного укропа;
- пучок зеленого лука;
- свежие огурцы – 3 шт.;
- соль;
- сметана жирная – 200 мл.
Приготовление:
1. Подготовьте глубокую миску, в которой будете смешивать салат и приступайте. Только не забудьте заранее отварить и остудить необходимые ингредиенты. Нарезать советуем маленькими кубиками. Итак, начинайте! Каждый ингредиент складывайте в салатник, так чтобы было удобно смешивать.
Сначала почистите оранжевую морковь и измельчите ее.
2. Следом, займитесь уже остывшим картофелем.
3. Не забывайте про огурцы. Промойте их и обсушите. При желании можно очистить кожицу, но это рекомендуется когда они горчат (ближе к концу лета).
4. Яйца следует осторожно резать, чтобы желток не раскрошился. И лучше если это будут домашние яйца, у них желток имеет более насыщенный цвет, что придаст и салату яркости.
5. Измельчите укроп. Если не любите укроп, можете обойтись и без него, либо заменить петрушкой. Нарезать тонкими колечками зеленый лук.
6. Грудку отваривать необходимо с добавлением приправ, чтобы мясо имело пряный вкус. Варить до мягкости. Мясо должно легко отпадать от кости. Выбирать стоит мясо курицы или утки, оно менее жирное и хорошо подходит для салатов. Снять мясо с косточки и размельчить.
7. Полить сметаной и немного посолить. Сметану выбирать от 20% жирности и выше, иначе салат получится жидким.
8. Аккуратно смешать.
9. И вуаля! Салат «Необычный оливье» с курицей и свежим огурцом готов. Можно его красиво положить в тарелочку и угощать гостей. Именно это сочетание продуктов придает блюду нежность и легкость. Наслаждайтесь с удовольствием!
Также салат “Оливье” интересен и с копченой колбасой.
Какой салатик ароматный со свежими огурчиками, в зимнее время – это что-то!
Да, приготовив его зимой, вспоминаешь о теплом лете.
Такой салатик обязательно приготовлю на Новый год вместо обычного оливье.
Очень сытный и простой салат, похож на Оливье, я бы вместо огурцов положила бы оливки. Иногда их проще дома найти, чем свежие огурчики)