Приготовление этого блюда не потребует у вас много времени, да и продукты, для него необходимые, достаточно простые и недорогие. А его вкус вас приятно удивит. Гости, отведавшие закуску из синеньких «а-ля грибы», обязательно попросят рецепт.
Баклажаны как грибы – рецепт с фото
| Автор: Светлана Гузаревич | Время приготовления: не указано |
| Калорийность блюда на 100 г: 83.84 | Количество порций: не указано |
Ингредиенты:
- баклажаны – 1 кг;
- лук – 4 шт. (небольшого размера);
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- чеснок – 1 небольшая головка;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- бульонный кубик (грибной) – 1 шт.;
- майонез – 150 гр;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, удалить плодоножку и нарезать кубиками.
2. Добавить яйца и хорошо перемешать.
3. Лук очистить, нарезать маленькими кубиками и поджарить на сковороде на сливочном масле.
4. Готовый лук выложить в миску.
5. В сковороду налить подсолнечное масло, разогреть его. Выкладывать баклажаны таким образом, чтобы они только покрывали поверхность сковороды. То есть необходимо жарить не все баклажаны сразу, а порциями.
6. Обжаренные баклажаны выкладывать в емкость с луком.
7. Когда вся порция синеньких будет готова, необходимо добавить измельченный чеснок, раскрошить бульонный кубик и добавить майонез. Все хорошо перемешать. Желательно оставить блюдо на полчаса для пропитки.
Гарниром для такой закуски из синеньких могут быть картофельное пюре, отварные макароны.
Обожаю жареные баклажаны!
Спасибо за такой красивый пост – ведь действительно, пальчики оближешь!
Пожалуйста Вячеслав! И вкусно и просто)))
Когда начинается пора баклажанчиков – очень люблю такое блюдо – баклажаны как грибы. Только вот не делала с майонезом. Это уже как закусочка. Я обычно жарю картошку и добавляю туда так обжаренный баклажаны. Ну, закроешь глаза – точно с грибами! Спасибо!
О, надо тоже так попробовать))) С картошечкой вместе.