Вторые блюда, мясные блюда        01 февраля 2016        443         1

Говядина пикантная в луковом соусе

Мясо, особенно красное, один из необходимых продуктов для активной и счастливой жизни. Исключение мяса из рациона часто приводит к дефициту железа и, в след за ним появляются плохое настроение, слабость и чувство постоянной хронической усталости. Человек, съедающий 80 – 90 г вкусного мяса, усваивает железо на 50 % лучше, чем любой, самый сытый, вегетарианец.

Предлагаем вам рецепт вкусной говядины, тушеной в луковом соусе с овощами. Такое блюдо, в силу того, что оно достаточно экономное, подходит для меню на каждый день.

Как потушить вкусную говядину с овощами на каждый день

Сложность: легкая Время приготовления: не указано
Калорийность на 100 г: 89.71 ккал Количество порций: не указано

Ингредиенты:

  • 600–650 г говядины без костей;
  • 5–6 луковиц;
  • 2–3 морковки;
  • корень петрушки;
  • 3 соленых или маринованных огурчика;
  • специи и зелень.

Приготовление:

1. Мясо вымыть и крупно нарезать. Если его «возраст» внушает опасения, каждый кусок стоит немного отбить.

2. Половину лука нарезать кольцами, остальной – мелкими кубиками, чтобы соус имел необходимую густоту и яркий луковый вкус и аромат.

3. В жаровню высыпать половину лука, на него положить мясо, затем весь оставшийся лук. Налить воды, едва прикрыв ей продукты, и поставить на огонь.

4. Морковку нарезать соломкой, высыпать в жаровню, корень петрушки очистить и положить целиком. Опустить лавровый листик, насыпать 1/2 ч. л. майорана. Закрыть, тушить до мягкости мяса, приблизительно 1,5 часа.

5. Нарезать и высыпать в мясо огурчики, перемешать. Попробовать, посолить и поперчить по вкусу, положить пару долек измельченного чеснока, потомить 5 мин.

6. Если соус не достаточно густой, добавить в жаровню горсть хлебных крошек. Выключить через 5–7 мин.

7. Перед подачей настоять, удалить петрушку и лавровый лист. На гарнир приготовить картошку любым, точнее любимым способом. А мы предложим вам подать фаршированный картофель, получится очень вкусно.

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Алла:

    Это получается настоящий стейк из говядины! Я бы такой приготовила в мультиварке, чтобы знать наверняка, что мясо получится мягким и с насыщенным вкусом. Овощной соус придает мясу неповторимый аромат и вкус.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *