Вкусный салат с красной фасолью и говядиной

Фасоль всегда ценилась во все времена. О её пользе можно сказать многое. Фасоль помогает заменить белок, получаемый организмом человека, из мяса и рыбы. Кроме того, в наличие имеются и витамины, и минералы, и аминокислоты. Все они несут организму большую пользу. Сегодня мы приготовим очень питательный салат с красной фасолью и говядиной. Рецепт этот конечно не постный, но очень вкусный и питательный.
В дни поста фасоль – незаменимый продукт. Из неё можно и нужно готовить самые разные блюда.  Салат с красной фасолью и говядиной вполне подойдёт как для стола праздничного, так и для семейного обеда или ужина.

• Главным и доминирующим ингредиентом является бобовые. Фасоль нужно замочить предварительно в воде. Время займёт на этот процесс от четырёх до шести часов. Удобно замачивать на ночь. После чего нужно промыть и отварить в воде до готовности. В зависимости от сорта, время на варку займёт от полутора до двух часов.
• Мясо нужно промыть, нарезать соломкой. Обжарить на сковороде с добавлением масла растительного.
• 
  Огурцы нарезать соломкой. Идеально подходят соленые хрустящие огурчики. Но вполне можно заменить их и на свежие.
• Морковь почистить, промыть. Натереть на тёрке, в этом случае корейская – лучший вариант.
• К готовому мясу добавить натёртую морковь, немного протомить под крышкой, туда же добавить лук. Его нужно нарезать полукольцами. Добавить соевый соус и огурцы, соль и перец. Томить три минуты.
• 
  Выложить овощи в чашу с фасолью, перемешать. Разложить по салатникам. 

Обязательно попробуйте еще один салат с фасолью.

Автор: Екатерина