овощные салаты        28 апреля 2015        107         2

Салат «Свежесть»

Ни для кого не секрет, что лучшее средство для похудения – это диетический салат из свежей зелени и сырых овощей. Он помогает значительно сократить калорийность пищи и при этом прекрасно утоляет чувство голода.

Салат «Свежесть», рецепт с фото которого мы предлагаем, лучше всего готовить непосредственно перед употреблением, чтобы содержащиеся в нем витамины и полезные вещества не успели разрушиться от контакта с воздухом.
салат свежесть

Ингредиенты:

  • салат «Ромэн» – 1 пучок;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры черри – 2-3 шт.;
  • маслины без косточек – 10-12 шт.;
  • лук порей – 2-3 стебля;
  • укроп – 1 небольшой пучок;
  • соль на кончике ножа;
  • лимонный сок – 2 ст. л.

ингредиенты для диетического салата
Время приготовления – 10 минут.
Количество порций – 4.

Готовим салат «Свежесть» для похудения:

Все свежие овощи и зелень, которые используется для диетического салата, необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить. С них следует срезать корешки, удалить поврежденные участки.
Болгарский перец нужно разрезать пополам и очистить от семян. В мякоти вокруг плодоножки этого овоща сконцентрировано наибольшее количество витамина С, поэтому ее следует максимально сохранить и использовать в пищу.
овощи моем и сушим

Салат «Ромэн» нужно разорвать руками на крупные кусочки. Резать его ножом не рекомендуется, поскольку контакт с металлическими предметами повлечет за собой разрушение содержащихся в листьях витаминов. Пересыпать салат в эмалированную миску. Туда же насыпать мелко нарезанную зелень укропа и измельченный лук порей.
нарезаем зелень

Помидоры и болгарский перец нарезать на небольшие кубики. Если перец слишком сладкий, то можно использовать только половину стручка.
режем помидоры и перец

Маслины в этом блюде являются единственным не сырым продуктом, однако, несмотря на термическую обработку, в них сохраняется достаточно много полезных веществ. Поэтому несколько маслин, нарезанных колечками, можно добавить к этому салату из свежих овощей и зелени.
добавляем маслины

Все ингредиентом перемешать деревянными или керамическими лопатками.
перемешиваем салат

Соль в салат нужно добавить очень мало, а лучше вовсе от нее отказаться. Вместо этого лучше использовать сок свежевыжатого лимона, который станет необходимым связующим компонентом в диетическом салате.
Салат

Салат «Свежесть» вам понравится обязательно, мы в этом уверены. :)

Автор: Саркисян Гаянэ

Так же вам будет полезен салат со свежей капустой, перцем и свеклой. Рекомендуем приготовить!

Поделись с друзьями в соц сетях!

Обсуждение: 2 комментария
  1. Лара:

    А что, очень даже полезный салатик получается. Правда я маслины не добавляю, не очень их люблю.

    Ответить
  2. Лариса:

    Мне сначала показалось, что овощи для салата запекались в духовочке, но я теперь поняла, что они гораздо больше сохраняют витаминов и остаются при этом свеженькими. Я запекаю только когда для бабушки готовлю, ей кушать нечем, а так овощи мягче становятся.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск на сайте
Узнавайте первыми о новых рецептах!
Для-подписки

Введите адрес вашей почты: