Легкий салат из свежего щавеля

Приготовим легкий и очень полезный весенний салат  с щавелем. Щавель — очень полезное растение, которое появляется ранней весной. Ведь именно в этот период организму не хватает витаминов. Растение может быть не только вкусным ингредиентом, но и полезным в борьбе с различными болезнями.
Приготовление салата из щавеля займет примерно минут 15. Таким салатиком можно удивить и гостей, и свою семью. Готовится и съедается быстро, салат из свежего щавеля понравится многим своим необычным вкусом.

• 
  Хорошо вымыть всю зелень и овощи. Они должны просохнуть.
• 
  Пока ингредиенты обсушиваются, приготовим заправку. Берем глубокую емкость, в которой необходимо смешать оливковое масло, горчицу и яблочный уксус. Хорошо перемешать, чтобы соединить все компоненты.
• 
  Петрушку и лук порезать, как можно мельче. Листики щавеля резать не нужно, поэтому лучше использовать молодой и мелкий щавель. Оторвите у них ножку (твердый стебелек). Редиску тонко нарезать одинаковыми кружочками. Грибы очистить и нарезать пластинками одинакового размера. Берем две тарелки, на которые выкладывается щавель – листики
• 
  Потом нарезанные грибы
• 
  Сверху добавляем редиску
• 
  Далее следует лук
• 
  И заканчиваем слоем кукурузы
• 
  Сверху посыпать мелко нашинкованной петрушкой
• 
  Полить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу
• 
  Настоять салат четверть часа и перемешать.

Приятного аппетита! Ваша семья должна оценить вкус, а также полезные свойства весеннего салата со щавелем. И я точно знаю, что этот закусочный торт тоже придется вам по душе.