Блюда на новый 2019 год        22 ноября 2014        500         0

Праздничный салат «Рыбки в пруду»

Оригинальностью ингредиентов этот салат не отличается, но вот подачей блюда — да. Для любителей консервированной рыбы, а особенно любителей шпрот – этот салат будет находкой. Главное взять шпроты хорошего качества, тогда и вкус салата будет отменным.

Салат со шпротами выкладывается слоями. Для смазывания слоев салата используется майонез, преимущественно домашний, йогурт без вкуса или сметана. Если салат готовится непосредственно перед приходом гостей, овощи лучше смешать с заправкой, а потом выложить слоями. Если время позволяет, тогда по обычному способу смазывать слои сеточкой из заправки и дать салату время для пропитки.
салат со шпротами

Ингредиенты для слоеного салата «Рыбки в пруду»:

    — картошка-2 штуки,
    — морковь-1 штука,
    — шпроты-1 банка,
    — яйцо-4 штуки,
    — репчатый лук-1 штука,
    — сыр твердый-250 грамм,
    — веточка петрушки-1 штука,
    — соль.

ингредиенты для салата

Приготовление праздничного салата со шпротами и сыром, рецепт с фото:

Лук очистить и мелко нарезать. Замариновать лук в небольшом количестве воды и уксуса.
маринуем лук

Овощи хорошо вымыть со щеткой от грязи и сварить морковь, и в мундире картошку. Яйца тоже сварить и остудить в холодной воде, чтобы лучше чистились.

Очистить картофель от шкурки и мелко нарезать.
режем картофель

Смешать нарезанный картофель с майонезом. Уложить ровным слоем на блюдо или красивую тарелку, в которой будете подавать.
первый слой - картофель с майонезом

Следующим слоем положить маринованный лук.
лук маринованный

Шпроты вынуть из банки, 3-4 штуки целых рыбешек отложить, а остальные размять вилкой. Уложить слоем на маринованный лук. Шпроты можно смешать с майонезом, или когда будете мять вилкой, добавить немного масла.
слой размятых шпрот

Из вареного яйца сделать лилию для украшения салата. Для этого посередине яйца, острым ножом сделать надрезы треугольником, как на фото. Так по всему кругу яйца.
надрезы на яйце

Разделить яйцо на две половинки, аккуратно, чтоб не порвать лепестки. Получилась лилия. Серединку заполнить раскрошенным желтком.
половинки яйца

Оставшиеся яйца натереть на терке и смешать с майонезом. Выложить ровным слоем на салат.
яйца смешиваем с майонезом

Вареную морковь очистить, натереть и смешать с майонезом. Выложить следующим слоем на салат.
слой тертой морковки

Твердый сыр натереть на крупной терке. Последний слой без майонеза. Выложить сверху салата.
верхний слой тертого сыра

Остался самый ответственный и интересный момент. Украшение салата «Рыбки в пруду». Шпроты, которые оставили целыми поставить в салат хвостиками вверх. Лилию из яйца положить на салат в подходящем месте. Петрушкой украсить вокруг салата.
украшаем салат

Слоеный салат со шпротами получается не только вкусным и праздничным, но и очень сытным и интересным. Новогодний стол точно можно украсить этим блюдом.
салат рыбки в пруду

Автор:tRufelka

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *