Печень, особенно говяжья и морских рыб, очень полезна. Еще с древних времен люди знали о целебных свойствах этих субпродуктов. Правильно приготовленные блюда из печени содержат много витаминов и минералов, поэтому желательно добавлять их в рацион беременных женщин и детей. Но наше блюдо не совсем диетическое, поэтому оно так любимо многими. Мы будем готовить печеночный торт — рецепт из говяжьей печени с морковью и луком и чесноком с майонезом пошагово.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Сода ½ ч.л
- Майонез столовый молочный 250 г
- Соль 1 ст.л
- Перец чёрный молотый 2 г.
-
Перекрутим печень и добавим к ней яйца, соду, посолим, поперчим, и тщательно перемешаем. Морковку натрем на терке и обжарим на сковороде. -
Лучок режем и обжариваем отдельно от морковки до золотистого цвета.
-
Начинка готова, приступаем к выпеканию блинов из печени. В разогретую сковороду половником наливаем полученную смесь и обжариваем до готовности с обеих сторон. Чем тоньше блин, тем нежнее печеночный тортик у вас получится.
-
Смешиваем майонез, измельченный чеснок и перец. Полученной смесью смазываем каждый печеночный блин. Сверху выкладываем нашу начинку. И так слой за слоем смазываем каждый блин и перекладываем луком с морковью.
Автор: Екатерина
Вот такой тортик из печени у нас получился.
Когда только появилась мода на печеночные торты, их готовили к каждому празднику. В наше время это блюдо немного подзабылось. Но как видно из рецепта с фото, ничего сложного нет в процессе приготовления. Так что готовьте в свое удовольствие и радуйте близких, к тому же вы теперь знаете, как приготовить печеночный тортик.
Спасибо за рецепт. Печеночный торт как-то раньше пробовала в гостях, но у самой руки не доходили, да и казалось, что процесс изготовления сложный, ан, нет, ничего сложного. Тем более, что кусочек печенки в холодильнике завалялся. Остается проверить наличие остальных ингредиентов.
Елена, даже если чего-то не хватает, не беда, замените другим продуктом. Кулинария позволяет экспериментировать, отсюда и новые рецепты создаются)))
Я люблю печеночный торт и готовлю его на каждый праздник. Печень, на мой взгляд, нужно брать самую хорошую, свиную. Добавить майонез и морковочку, и чесночек, ах как вкусно! Гости всегда бывают в восторге!