Легкий салат из перца, капусты и свеклы

Ну, куда ещё проще салат можно приготовить в домашних условиях, как не со свежей капустой? Какая она полезная, вкусная и хрустящая знают все!

Думаю уже всем надоел примитивный салат: капуста, огурец. Хочется чего-то новенького и в то же время вкусненького. Предлагаю приготовить очень полезный, диетический и постный салат из перца, капусты, свеклы на все случаи жизни. Он прекрасно подойдёт к отварному мясу с кашей или рыбкой на пару с картофелем и замечательно разнообразит постное меню.

Советую овощные салаты кушать именно в первой половине дня, они дают энергию организму на сутки. Приготовления салата со свежей капустой займет по времени 15 минут, количество порций – 3.

• 
  Салат нужно готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не обветрился, а овощи не стали мягкими. Капусту можно использовать не только все привыную — белокочанную, но и пекинскую или китайскую. Хотя сейчас белокочанной очень много, так что готовим и заряжаемся витаминами. Выбранную капусту нарезаем тонкой соломкой, высыпаем в миску.
• 
  Болгарский перец я выбрала красный. Моем его, семена выбрасываем и нарезаем тоже тонкой соломкой. Если вдруг перца нет, для сочности и огурец подойдёт. Высыпаем перец к капусте.
• 
  Свеклу с морковкой чистим и трем на мелкой тёрке, свежую зелень мелко режем и всё высыпаем в миску для салата. По поводу зелени: что в холодильнике было, то я и положила. Можно добавлять любую зелень – базилик, петрушку, сельдерей, различные виды салатов, все на ваше усмотрение.
• 
  Добавляем в салат соль по вкусу, ароматное растительное масло, можно оливковое. Хотя по вкусу, растительное масло в этом салате мне больше нравится. Перемешиваем ингредиенты ложкой и выкладываем салат в салатник.

Салат приготовлен только из свежих овощей, поэтому он очень полезен для организма человека. Особенно в зимний период и период весеннего авитаминоза, когда витаминов и не хватает. Он положительно влияет на цвет кожи, зрение, сердечно-сосудистую систему и пищевой тракт.

За считанные минуты мы приготовили суперполезный салат со свежей капустой. Употребить его лучше всего сразу, как я писала выше.