Нет такого продукта, который нельзя было бы добавить в салат, потому что он уже давно утратил смысл своего названия, которое когда-то действительно подразумевало салатные листья. Сладкие салаты в этом списке занимают особое место – они заменяют или дополняют десерты из выпечки и очень освежают стол.
В сезон арбузов можно приготовить вкусный и полезный фруктовый салат с тыквой, арбузом и яблоками.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 2 шт
- Тыква 200 г
- Арбуз 200 г
- Сахар-песок 50 г
- Молоко коровье 50 г
- Сливочное масло 20 г
Шаги
-
Начинаем приготовления с яблок, которые будем запекать в духовке или микроволновой печи на режиме «гриль». Запекаем их недолго, лишь для того, чтобы они стали мягче. Такие яблоки будут менее кислыми, а салат приобретет более нежный вкус. Тыкву можно запечь полностью или немного проварить. -
Арбуз будем добавлять в сыром виде, но его нужно нарезать заблаговременно, чтобы удалить лишний сок.
-
Карамель готовим обычным способом. Плавим сахар в кастрюльке, постоянно помешивая, пока он не приобретет золотистый цвет (но не коричневый) и добавляем в него горячее молоко. Кипятим 5-10 минут, чтобы все комочки сахара растворились, а карамель немного загустела. Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем карамели полностью остыть.
-
Салат лучше смешивать непосредственно перед подачей на стол, а карамель можно подать отдельно. Если слишком рано полить салат карамелью, она смешается с соком фруктов и станет жидкой.
Сладкие салаты из фруктов лучше всего подходят для подачи на детский стол в день рождения, или в качестве десерта на взрослом празднике. К ним идеально подойдут молочные коктейли с фруктами.
