Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом

Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом

Часто для праздничного стола хозяйки желают найти какой-то новый и интересный рецепт блюда, которое будет удивлять своей оригинальностью и необычными вкусовыми качествами. Именно такой закусочный торт наполеон с грибами из готовых коржей мы и хотим вам предложить.Нежные коржи получаем из слоеного теста, а основой крема является грибной бульон и молоко. Положительным моментом является то, что данную закуску можно приготовить заранее ( т. к. необходимо время, чтобы коржи пропитались) и, таким образом, мы выкроим время для тех блюд, которые готовятся непосредственно перед приходом гостей.

Закусочный торт наполеон с грибами можно предлагать не только на праздничный стол, но и на завтрак к чаю, он достаточно сытный и не является десертом, а, как известно, не все любят с самого утра лакомиться сладким.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
60 мин.Печать
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Готовить начнем с грибов, и пока они будут жариться, испечем коржи. Итак, грибы моем, чистим, нарезаем крупно. Мелко крошить грибы нет необходимости, т.к. мы будем пропускать их через мясорубку.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    На сковородку наливаем подсолнечное масло (немного, чтобы только покрыло дно) и высыпаем грибы. Сверху заливаем водой, чтобы она покрыла все грибы.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Накрываем крышкой и на большом огне доводим до кипения. Открываем крышку и солим, перчим грибы. Оставляем тушиться на слабом огне.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Тем временем приступаем к приготовления теста. Нам необходимо выпечь четыре пласта. Тесто раскатываем тонко (по размеру противня).
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Чтобы можно было легко перенести раскатанный пласт на противень, и он не порвался, используем скалку.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Стороны теста обрезаем, чтобы были ровными.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Делаем вилкой дырочки, чтобы тесто при выпечке не сильно пузырилось.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Занимаясь тестом, следим за сковородой с грибами. Когда грибы стали мягкими, отбираем грибной бульон, его мы будем использовать для приготовления крема. Теперь можно добавить еще 4 столовые ложки подсолнечного масла и слегка пожарить грибы.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Дальше режем крупно лук.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Поджариваем его до золотистого цвета.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Когда испеклись все четыре коржа, оставляем их остывать и начинаем готовить крем. Для этого разводим муку холодным молоком, стараемся, чтобы не было комочков.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Выливаем наш грибной бульон (его должно быть 600 мл, если получилось меньше, добавляем воду). Перемешиваем.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Добавляем соль, перец по вкусу, ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, крем должен загустеть.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Отвариваем яйца, чистим, крупно режем.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Смешиваем яйца с поджаренным луком и помещаем в блендер. Добавляем 0,5 стакана кипятка и взбиваем, затем выкладываем размягченное сливочное масло и опять все взбиваем. Солим по вкусу.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Теперь в заварной крем на бульоне по ложке добавляем яичный крем и тщательно перемешиваем.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Остывшие грибы пропускаем через мясорубку (желательно использовать крупные отверстия).
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Смешиваем грибы с кремом.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Добавляем измельченный укроп.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Равномерно намазываем коржи.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Края коржей сперва могут быть приподняты, но после того, как торт пропитается, они осядут. Желательно, чтобы торт пропитывался 10-12 часов.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Готовый пропитанный торт порезать на порционные куски.
  • Закусочный торт наполеон с грибами с готовым тестом
    Украсить тертым сыром и зеленью. 

Также на праздничный стол можно приготовить вкусные фаршированные яйца.

Приятного аппетита!

Автор: Биленко Анна

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовить умеет каждый
Подписаться
Уведомить о
guest
5 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Максим
Максим
8 лет назад

Совмещение несовместимого. Вроде как торт — блюдо к чаю, но вместе с тем грибы и бульон… Оригинальная штука, наверное. Должно быть весьма сытным.

мадам Катя
Редактор
мадам Катя(@katerina)
8 лет назад
Ответить на  Максим

Торт получается очень даже вкусным, и вы правы, очень сытным. И к чаю хорошо, просто в виде закуски тоже.

Наталья
Наталья
7 лет назад

Здравствуйте!
Интересный рецепт, особенно, вы правы, когда хочется удивить и возиться не очень долго.
Обязательно опробую рецепт (причём такой конкретизированный)

мадам Катя
Редактор
мадам Катя(@katerina)
7 лет назад
Ответить на  Наталья

Здравствуйте, Наталья! Буду рада, если вы его приготовите и и вам понравится.

Надежда
Надежда
5 лет назад

Я наподобие готовила тортик, можно и к чаю, можно вместо закусочки, вам и вашим гостям он обязательно понравится. Я еще прослаиваю его ананасами и салями, для пикантного вкуса.

5
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x