Закуска из яиц «Веселая компания»

Яйца можно фаршировать любыми наполнителями, начиная от самого простого до более сложных и дорогих: начинкой из шпротов, печеночного паштета и селедки со сливочным маслом. Рассмотрим один из интересных вариантов — закуска из вареных яиц, лосося и плавленного сыра «Веселая компания». Он вдвойне восхитителен тем, что оформлять это блюдо мы будем в виде симпатичных сказочных мышек. Итак, поехали!

• Сначала варим яйца вкрутую, чистим, разрезаем каждое на 2 половинки и вынимаем желтки.
• Нарезаем копченый лосось исключительно мелкими кусочками, а желтки разминаем вилкой.
• Плавленый сыр натираем на терке и смешиваем с зеленым луком, порезанным так же мелко (2 стол. ложки). Добавляем майонез.
• Прибавляем лосось, желтки, молотый перец. Перемешиваем.
• Полученным фаршем наполняем половинки яичных белков.
• На покрывало из зеленых салатных листьев укладываем эти яичные «лодочки» плоской частью книзу.
• Теперь оформляем наших сказочных персонажей: делаем носики и глазки каждому из них из кусочков оливковой мякоти.
• Из очень тонких перышек зеленого лука-сеянки сооружаем хвостики и крошечные усы.
• Тонкие кружочки редиса режем на 4 части и прикрепляем в надрезы в качестве ушек наших смешных зверушек.

Такую смешную и вкусную закуску из яиц на праздничный стол можно приготовить для детей. Ребятишки обязательно оценят веселую компанию. А мышки в свою очередь непременно поднимут настроением не только детям, но и взрослым. И зададут сказочный тон всему празднику.

Для более взрослых детей можно сделать вот такие фаршированные яйца.