Яйца, фаршированные печенью трески, с красной икрой

Предлагаю вам приготовить для праздничного стола очень вкусную и легкую закуску – яйца фаршированные печенью трески с красной икрой, которая наверняка придется по душе всем вашим гостям и, возможно, станет коронным блюдом на каждом вашем застолье.

Вообще фаршированные яйца с печенью трески — довольно распространенная закуска, рецептов приготовления которой существует очень много в зависимости от вкусовых пристрастий хозяйки и ее семьи. В моей семье очень любят именно это рецепт, ведь в нем гармонично соединилось сразу несколько оригинальных вкусов.

• 
  Предварительно отваренные вкрутую и остуженные яйца очистим от скорлупы, а затем аккуратно разрежем каждое вдоль на две части. После чего осторожно извлечем из каждой половинки при помощи кофейной ложечки желток в отдельную глубокую посуду.
• 
  Далее белки временно откладываем в сторону, а желтки нам необходимо измельчить. Для этого возьмем вилку и хорошенько разомнем нею каждый яичный желток до однородности. Также для этих целей можно воспользоваться блендером.
• 
  Затем добавим к измельченным желткам консервированную печень трески в пропорции один к одному, а также немного масла, в котором была законсервирована печень.
• 
  Хорошенько перемешаем желток и печень трески, чтобы у нас получилась однородная масса.
• 
  Дальше возьмем перья зеленого лука, хорошо их вымоем в проточной прохладной воде, обсушим и нарубим как можно мельче. Добавим измельченную зелень в смесь желтков и печени трески, хорошо все перемешаем.
• 
  После зелени добавим в начинку немного майонеза и снова все старательно перемешаем.
• 
  Аккуратно наполним начинкой при помощи маленькой кофейной или чайной ложки каждую яичную половинку.
• 
  Далее украшаем каждую наполненную половинку яйца начинкой небольшим листиком свежей петрушки, которую предварительно промываем в проточной воде и обсушиваем. Украшаем каждое яйцо красной икрой и подаем блюдо к столу.

Приятного аппетита! Попробуйте еще один рецепт яиц, фаршированных красной рыбой.