Салат с грушей и голубым сыром Дор блю

Если Вам надоели слоеные, сытные салаты с майонезом, то этот рецептик салата с голубым сыром и грушей как раз для Вас.
Салат из груши и сыра с голубой плесенью имеет легкий, немного пряный и освежающий вкус. Идеально подойдет для праздничного ужина в романтический вечер дня Всех Влюбленных или же просто для того, чтобы поразить свою половинку. В этом чудесном рецепте вкус сыра очень нежно оттеняет груша, тонко порезанный красный лук придает нотку пикантности, а орехи разбудят в мужчине силу.

• 
  Промытые, обсушенные листья салата рвем небольшими кусочками и складываем в миску.
• 
  Очищенную луковицу нарезаем тоненькими полукольцами, а лучше нашинковать на шинковке и добавляем к листьям салата.
• 
  Тщательно вымытую грушу разрезаем на половинки, удаляем сердцевину и нарезаем тончайшими ломтиками.
• 
  Орехи измельчаем ножом или на терке, но не до сыпучего состояния. Лучше все-таки, чтобы орехи были не большими кусочками и чувствовались в салате.
• 
  Сыр режем кусочками и кладем в миску.
• 
  Теперь приготовим соус. Для этого в блендере взбиваем все необходимые ингредиенты, кроме масла грецкого ореха. Не прекращая процесс взбивания, добавляем его медленно тонкой струйкой. Смешиваем массу до красивого сливочно-белого цвета, примерно 1 минуту.
• 
  Готовым соусом поливаем салат, перемешиваем и подаем на стол.
• 
  Такой салат не получится готовить постоянно, он слишком аристократичен и по-своему индивидуален. Но удивить изысканных гурманов им можно. Потратьте время на приготовление этого салата с роскошным голубым сыром и грушей, почувствуйте себя аристократкой.

Обязательно включите этот салат в меню Дня Святого Валентина, не пожалеете!