В преддверии Святого праздника Пасха предлагаю приготовить оригинальный салат. Думаю видеть на столе красивые тематические салаты на Пасху всегда приятно, тем более если они ещё и вкусные.
Салат на Пасху, рецепт с фото которого мы представляем, получается сытным, плюс ко всему красивым. Основной ингредиент – отварная говядина, но её можно заменить отварным языком или курятиной, или же на любителя — вкусной колбаской.
Салат слоёный, поэтому лучше приготовить его с вечера, чтоб он пропитался, а выставлять его на праздничный стол непосредственно перед приходом гостей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 3 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 2 шт
- Говядина 150 г
- Лук репчатый ½ головки
- Уксус столовый 9% 1 ст.л
- Вода 50 мл
- Чернослив 100 г
- Фундук 50 г
- Петрушка 2 веточки
- Майонез легкий 100 мл
- Соль 1 ч.л
Шаги
- У меня уже была отваренная говядина, но можете купить кусочек свежего мяса и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и специями минут 45. Овощи в соседней кастрюле поставьте варится. Яйца куриные варите 15 минут, потом в ледяную воду, чтоб остыли, а картошку с морковкой – 20-25 минут. К овощам добавьте немного соли, чтобы не были пресными, и для лучшего очищения картофеля.
- Лук репчатый порежьте, как можно мельче, замаринуйте. Для этого в пиалу налейте уксус столовый, воду и всыпьте лук, отставьте на 5 минут.
- Возьмите овальную, или круглую, или квадратную тарелку или блюдо для салата. У меня подошла квадратная, я выкладывала потёртую картошку, на крупной тёрке, из одного угла тарелки в другой, в виде куриного яйца.
- Слой майонеза, потом выложите мелко порезанное отварное мясо.
- Снова майонез и порезанный соломкой чернослив.
- Опять майонез и слой отварной морковки, потёртой на крупной тёрке.
- Снова майонез и сверху промаринованный лук, без жидкости.
- Яйца куриные почистите, отделите белок от желтка, натрите белок на крупной тёрке и выложите слоем в салатник.
- Слой майонеза и следом идёт потёртый желток.
- Теперь расскажу, как можно украсить салат на Пасху. Из орешков сделайте надпись – ХВ, что значит Христос Воскрес. Из чернослива сложите крестик. Веточки петрушки уложите по бокам. А если у вас остался тертый белок, как у меня, то из него можно сделать цветочки, сердцевиной в которых послужат ягоды калины.
- Салат «Пасхальное яйцо» готов.
Автор: Алена(*)
Также на праздник вы можете легко приготовить заливное «Пасхальные яйца».
Катюш, с праздником Пасхи тебя! Желаю тебе и твоим близким здоровья, тепла, благополучия. )
Спасибо, Ларочка! И тебя с этим светлым праздником! Пусть в твоей семье всегда будет мир и добро!