Новый год, разные закуски        13 сентября 2014        140         0

Закусочные маффины с рыбными консервами

Традиционно, заслышав слово «маффин», люди представляют себе сладкий кекс с начинкой в виде изюма, шоколада или орешков. Но не всегда маффины бывают сладкими и употребляются, как десерт.

На самом деле маффины могут быть закусочными, то есть не сладкими, а начинкой могут служить самые неожиданные продукты, такие, например, как рыбные консервы. Этот вид несладкой выпечки очень удобно брать с собой на пикники, а также в школу или на работу в качестве перекуса.

Дети с удовольствием будут заменять закусочными маффинами хлеб во время обеда, а взрослые, несомненно, признают, что они хороши не только в качестве закуски, но и неплохо сочетаются со сладким чаем и кофе.
закусочные маффины на кефире

Ингредиенты для приготовления закусочных маффинов на кефире:

  • кефир – 2/3 стакана,
    — яйца,
    — мука – 1,5 стакана,
    — разрыхлитель – 10 грамм,
    — укроп – 3-4 веточки,
    — рыбные консервы (сардины, скумбрия или сайра в масле) – 1 баночка,
    — твердый сыр (натертый) – 50 грамм,
    — растительное масло для смазывания формочек,
    — соль и перец по вкусу.

ингредиент для маффинов

Рецепт закусочных маффинов на кефире с рыбными консервами:

Соединить в глубокой емкости яйца и кефир.
яйца и кефир
Примечание: кефир для приготовления теста допускается брать любой жирности, а можно и вовсе заменить его сметаной.

Взбить их с помощью венчика. Добавить к яично-кефирной смеси муку, смешанную с солью, перцем и разрыхлителем.
взбиваем и добавляем муку

Рыбные консервы размять вилкой, не сливая при этом с них жидкость. Зелень петрушки мелко порубить острым ножом. Добавить к тесту тертый сыр, размятые рыбные консервы и порубленную зелень.
добавляем продукты начинки

Разложить полученное тесто по силиконовым (или любым другим) формочкам, наполняя их не более чем на 2/3, так как во время запекания маффины поднимутся.
наполняем формочки тестом
Совет: обязательно все виды формочек, кроме силиконовых, обильно смазать любым растительным маслом.

Выпекать закусочные маффины при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
готовые маффины

Дать выпечке слегка остыть и аккуратно вытряхнуть из формочек.
маффины с сыром

Вкусные и аппетитные маффины замечательно подойдут к крабовому салату.
маффины

Автор: Soroka

Поделись с друзьями в соц сетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск на сайте
Узнавайте первыми о новых рецептах!
Для-подписки

Введите адрес вашей почты: