мясные закуски, рецепты с фото        18 июля 2013        123         0

Закуска «Заливная змейка»

Иногда хочется приготовить на праздничный стол не только вкусное, но и оригинальное блюдо. Предлагаю вам приготовить заливное из курицы со змеей. Конечно же, настоящую змею мы использовать не будем, сделаем ее из огурчиков.

Заливное из курицы — рецепт с фото

заливное из курицы 1

Автор: ЕкатеринаВремя приготовления: не указано
Калорийность блюда на 100 г: 109.35Количество порций: не указано

Ингредиенты:

  • куриные окорока – 4 шт.
  • желатин (порошок) – 1 ст. ложка
  • огурчики соленые – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль
  • перец

Приготовление:


1. Промытые куриные окорочка ставим вариться до готовности. Пока же они варятся, разбавляем желатин: одну столовую ложку порошка желатина разбавляем в стакане кипяченной, но не горячей воды. Оставляем минут на сорок для полного растворения.
соленые огурцы
2. Нарезанные тонкими кружками огурцы выкладываем на дно посуды в виде змеи. Глаза нашей змейки делаем из кружочков маслин или из перца горошком.
нарезаем мясо курицы
3. Форму лучше брать глубокую с плоским дном. Вареное мясо режем не очень мелко и выкладываем сверху на змею.
Мясо обязательно должно закрыть все дно.
нарезаем соленые огурцы
4. Следующим слоем выкладываем порезанные мелкими кубиками соленые огурцы.
маринованный лук
5. Предпоследний слой делаем из предварительно замаринованного и мелко порезанного лука.
огурцы порезанные кружочками
6. И последним слоем выкладываем огурцы, порезанные кружочками.

7. Разбавленный желатин смешиваем с двумя стаканами бульона. Ставим на малый огонь, греем, постоянно помешивая. До кипения доводить не нужно. Затем бульон пропускаем через сито и ставим в сторонку остывать при комнатной температуре.
8. Остывший бульон заливаем в форму. Делать это нужно медленно и очень аккуратно, чтобы не испортить змею.
заливное из курицы 1
9. Заливное из курицы должно застыть, для этого убираем его в холодильник на несколько часов. После того как заливное застынет, аккуратно переворачиваем форму на плоскую тарелку.
Получилось слоеное заливное с изображением змеи.

Поделись с друзьями в соц сетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск на сайте
Узнавайте первыми о новых рецептах!
Для-подписки

Введите адрес вашей почты: