овощные салаты        12 мая 2015        118         0

Картофельный салат с сосисками «Дачный»

Хотя картофель к нам попал давным-давно и во многих регионах является чуть ли не основной едой, картофельные салаты почему-то не особо популярны.

Да, у нас есть «Оливье» и «Селедка под шубой» и винегрет, но ни один из них не является картофельным салатом как таковым, то есть, основные ингредиенты там совсем другие, а картофель присутствует исключительно «на подтанцовке».

Между тем, во многих странах именно картофельные салаты часто является королями стола. Особенно известны любовью к нему американцы, немцы, чехи.
картофельный салат

Эти салаты могут быть простыми (состоять только из картофеля и заправки) или многокомпонентными, но картофель всегда играет в них центральную роль. Картофельный салат с сосисками «Дачный» прекрасно подойдет для перекуса после работ на своем земельном участке. Пока пропалываете грядки, отварите пару картофелин, морковку и сосиски — это и станет основой блюда.

Ингредиенты для картофельного салата с сосисками:

  • картофель средний – 2 шт.
  • оливки – 10-15 шт.
  • сосиски или сардельки – 100 г
  • соленый сыр (брынза, фета)
  • пекинская капуста или листовой салат – 2-3 листа
  • вареная морковь, зеленый лук – для украшения
  • соль
  • растительное масло или майонез

Приготовление:

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде (вместе с ним положите вариться маленький кусочек очищенной морковки). Снимите его с огня незадолго до полной готовности, чтобы клубни не начали разваливаться. Слейте воду, охладите картофель и нарежьте кубиками.
картофель

Нарезанные крупными кусками сосиски обжарьте на очень горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Оливки разрежьте на две части.
оливки и сосиски

Сыр порежьте такими же кубиками, как и картофель.
сыр

Салат или мягкую часть листьев пекинской капусты мелко нарежьте.
салат

Смешайте все компоненты салата, посолите его, заправьте растительным маслом или майонезом и положите измельченную морковку и зелень, чтобы добавить салату красочности.
смешиваем компоненты

Готовый картофельный салат с сосисками получается достаточно легким, несмотря на то, что в нем много сытных компонентов (картофель, сосиски, сыр) и его можно подавать как закуску.
картофельный салат

Автор: Наталия

Так же вы можете попробовать приготовить картофельный салат с солеными огурцами. Кстати, это блюдо подходит и к постному столу.

Поделись с друзьями в соц сетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск на сайте
Узнавайте первыми о новых рецептах!
Для-подписки

Введите адрес вашей почты: