– индийская смесь, универсальная приправа.
Основные ингредиенты: лист Мурреи Кенига или фенугрек, корень куркумы, кайенский перец, кориандр.
Количество дополнительных ингредиентов может доходить до двадцати.
Все составляющие перемешиваются в молотом виде.