овощные салаты, Салаты        28 сентября 2013        137         0

Cалат из вареной картошки

Самый простой салат из вареной картошки, спасет хозяйку в любой кризисной ситуации. Готовят его по-разному, но, несмотря на это он вкусный, питательный и может быть с гордостью подан гостям. Это блюдо больше характерно для европейской кухни, хотя нечто похожее можно встретить и в марокканской, конечно с некоторыми особенностями.

Салат из вареного картофеля — рецепт с фото

Салат из вареной картошки

Автор: ЕвгенияВремя приготовления: не указано
Калорийность блюда на 100 г: 117.16Количество порций: не указано

Ингредиенты:

  • 6 средних отварных картофелин;
  • 130-150 г соленых оливок без косточек;
  • ½ луковицы (либо одну целую, но очень маленькую);
  • оливковое масло;
  • соль;
  • 1 средний помидор.

Ингредиенты

Приготовление:

1. Картофель остудить и только после этого почистить и нарезать. Величину кусочков выбирайте на свой вкус. Хотя великие кулинары мира не единогласны в этом ответе. Некоторые предлагают наоборот, резать картофель теплым, так он лучше впитывает заправку. Другие оставляют на сутки, так он приобретает особую твердость. Это не суть. Выбирайте подходящий именно вам способ. Главное выбирать не разваривающийся сорт.

Режем вареный картофель

2. К нему добавить нарезанные кружочками оливки. Оливки брать именно соленные, а не маринованные. Это влияет на вкус салата. Добавляя оливки, вы придаете салату средиземноморскую нотку. Конечно, их можно заменить соленым огурцом в салате, а вот их пользу для организма не заменить ничем. Они настоящий источник витаминов, клетчатки и минералов.

Добавляем нарезанные оливки

3. Лук измельчить, лучше всего очень мелко, но это тоже дело вкуса. К примеру, лук кольцами красивее смотрится в праздничном оформлении блюда.

Добавляем нарезанный лук

Сбрызнуть все ингредиенты оливковым маслом и по необходимости посолить. Чтобы салат не получился сухим не надо жалеть масла.

Заправляем маслом

4. Перемешать, но аккуратно, чтобы не превратить все в кашу. Картофель должен сохранить приданную ему форму. Слипшиеся картофельные кусочки отделить. Солить салат не понадобится при достаточном количестве использованных оливок. Но попробовать все-таки стоит и при необходимости довести его до вкуса. По желанию можно посыпать немного молотого перца.

Аккуратно перемешиваем салат

5. Выложить салат на порционную тарелку. Украсить нарезанным помидором.  Подавать его можно еще в качестве гарнира к отбивным, жареному мясу либо запеченным колбаскам. Подается картофельный салат из вареной картошки только холодным, но это является его преимуществом. Наслаждения и здоровья вам!

Поделись с друзьями в соц сетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск на сайте
Узнавайте первыми о новых рецептах!
Для-подписки

Введите адрес вашей почты: